Name: Rindfleisch mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 lb Flanksteak, dünn gegen die Faser geschnitten; 4 Tassen Brokkoliröschen; 3 EL Sojasauce; 2 EL Austernsauce; 1 EL brauner Zucker; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Ingwer, gerieben; 1 EL Speisestärke, gemischt mit 2 EL Wasser; 1 TL Sesamöl; 2 EL Pflanzenöl

Rindfleisch mit Brokkoli

Zartes Rindfleisch und knackiger Brokkoli in herzhafter brauner Sauce.

Gesamtzeit

30 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

15 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

350 kcal

Methode

Brokkoli 1 Min. blanchieren, in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen.
Sojasauce, Austernsauce und braunen Zucker mischen.
Rindfleisch in heißem Wok 1 Min. pro Seite scharf anbraten. Herausnehmen.
Knoblauch und Ingwer 30 Sek. hinzufügen. Brokkoli hinzufügen, 2 Min. wokken.
Rindfleisch zurückgeben, Sauce angießen. Maisstärke-Slurry hinzufügen, schwenken, bis es eindickt. Mit Sesamöl abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 350
Eiweiß: 30g
Kohlenhydrate: 14g
Fett: 20g
Fasern: 3g

Protein 34%Kohlenhydrate 16%Fett 51%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

chinesisch · Rindfleisch · Brokkoli · Wok · schnell

Rindfleisch mit Brokkoli

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Ausstattung

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Nährwerte pro Portion

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