Name: Pomodori alla salsa d'aglio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Cinese
Ingredients: 2 melanzane cinesi grandi, a bastoncini; 1 ½ cucchiai di doubanjiang; 1 cucchiai di salsa di soia; 4 spicchi d'aglio, tritati; 1 cucchiaino di zenzero, tritato; 3 cipollotti, affettati; ½ di zucchero; 1 cucchiaini di amido di mais, mescolati con 1 cucchiai d'acqua; 3 cucchiai di olio vegetale

Pomodori alla salsa d'aglio

Melanzane brasate in stile sichuan in salsa piccante di pasta di fagioli all'aglio.

Tempo totale

35 min

Preparazione

15 min

Cuoci

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

220 kcal

Ingredienti

2 grande Melanzane cinesi, a bastoncini
1 ½ cucchiaio doubanjiang
1 cucchiaio salsa di soia Sostituisci
4 chiodi di garofano aglio, tritato Sostituisci
1 cucchiaino zenzero, tritato Sostituisci
3 Scalogno, a fette
½ cucchiaino zucchero Sostituisci
1 cucchiaino amido di mais, mescolato con 1 cucchiai d'acqua Sostituisci
3 cucchiaio olio vegetale Sostituisci

Attrezzatura

wok

Metodo

Stufare le melanzane in padella fino a doratura e tenerezza. Rimuovere.
Friggere il doubanjiang, l'aglio e lo zenzero per 1 min.
Aggiungere 1/2 tazza d'acqua, salsa di soia e zucchero. Rimettere le melanzane.
Stufare per 5 min fino a quando diventa tenero.
Aggiungere il composto di amido per addensare. Guarnire con cipollotti. Servire con riso.

Nutrizione per porzione

Calorie: 220
Proteine: 4g
Carboidrati: 18g
Grasso: 16g
Fibre: 6g

Proteine 7%Carboidrati 31%Grasso 62%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

cinese · sichuan · melanzane · vegetariano · piccante · saltato in padella

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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