Name: Tofu Ma Po di Sichuan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Cinese
Ingredients: 1 ½ lb di tofu setoso, a cubetti; ¼ lb di carne macinata; 2 cucchiai di doubanjiang, pasta di fagioli piccante; ½ cucchiaini di pepe di Sichuan, macinato; 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiai di zenzero; 3 cipollotti verdi; 1 cucchiai di amido di mais sciolto

Tofu Ma Po di Sichuan

Piatto di tofu piccante e formicolante con carne macinata, fagioli fermentati e pepe di Sichuan.

Tempo totale

25 min

Preparazione

10 min

Cuoci

15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

260 kcal

Ingredienti

1 ½ lb tofu setoso, a cubetti
¼ lb carne macinata Sostituisci
2 cucchiaio doubanjiang, pasta di fagioli piccante
½ cucchiaino pepe di Sichuan, macinato
2 chiodi di garofano aglio Sostituisci
1 cucchiaio zenzero Sostituisci
3 cipolle verdi
1 cucchiaio amido di mais sciolto

Attrezzatura

wok

Metodo

Bianchisci il tofu in acqua salata per 2 minuti.
Rosola la carne, aggiungi doubanjiang, aglio e zenzero.
Aggiungi acqua, tofu e fai sobbollire per 5 minuti.
Aggiungi l'amido per addensare. Spargi pepe di Sichuan e cipollotti.

Nutrizione per porzione

Calorie: 260
Proteine: 16g
Carboidrati: 6g
Grasso: 18g

Proteine 26%Carboidrati 10%Grasso 65%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

tofu · sichuan · piccante · formicolante · cinese

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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