Name: Mao Po Tofu de Sichuan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Chinês
Ingredients: 1 ½ lb de tofu sedoso, em cubos; ¼ lb de carne moída; 2 colheres de sopa de doubanjiang, pasta de feijão com pimenta; ½ colher de chá de pimenta-sichuan, moída; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de gengibre; 3 cebolinhas verdes; 1 colheres de sopa de amido de milho dissolvido

Mao Po Tofu de Sichuan

Prato de tofu picante e formigante com carne moída, feijão fermentado e pimenta de Sichuan.

Tempo total

25 min

Preparo

10 min

Cozinhar

15 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

260 kcal

Ingredientes

1 ½ lb tofu sedoso, em cubos
¼ lb carne moída Trocar
2 colher (sopa) doubanjiang, pasta de feijão com pimenta
½ c. de chá Pimenta-sichuana, moído
2 garfos alho Trocar
1 colher (sopa) gengibre Trocar
3 cebolinha
1 colher (sopa) amido de milho dissolvido

Equipamentos

wok

Método

Branqueie o tofu em água salgada por 2 min.
Doure a carne, adicione doubanjiang, alho e gengibre.
Adicione água e tofu, cozinhe em fogo baixo por 5 min.
Adicione o amido dissolvido para engrossar. Polvilhe pimenta de Sichuan e cebolinhas.

Nutrição por porção

Calorias: 260
Proteína: 16g
Carboidratos: 6g
Gordura: 18g

Proteína 26%Carboidratos 10%Gordura 65%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

tofu · sichuan · picante · formigante · chinês

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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