Name: 四川麻婆豆腐
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 份
Cuisine: 中文
Ingredients: 1 ½磅嫩豆腐，切块; ¼ 磅碎牛肉; 2汤匙豆瓣酱; ½茶匙花椒粉，磨碎; 2 瓣大蒜; 1 汤匙姜末; 3 根青葱; 1 汤匙玉米淀粉水

四川麻婆豆腐

麻辣豆腐，配牛肉末、豆豉和花椒。

总时长

25 分钟

准备

10 分钟

烹饪

15 分钟

份数

难度

中等

每份

260 千卡

食材

1 ½ 磅嫩豆腐，切丁
¼ 磅牛肉末替换
2 汤匙豆瓣酱，辣椒豆酱
½ 茶匙花椒，磨碎
2 丁香大蒜替换
1 汤匙生姜替换
3 青葱
1 汤匙玉米淀粉水

厨具

炒锅

做法

将豆腐在盐水中焯烫 2 分钟。
炒香牛肉，加入豆瓣酱、大蒜和姜。
加水、豆腐，小火炖煮 5 分钟。
加入淀粉水勾芡，撒上花椒和葱花。

每份营养信息

卡路里: 260
蛋白质: 16g
碳水化合物: 6g
脂肪: 18g

蛋白质 26%碳水化合物 10%脂肪含量65%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

豆腐 · 四川 · 麻辣 · 中式

食材

厨具

做法

每份营养信息

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