Name: Sichuan Ma Po Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Kinesiska
Ingredients: 1 ½ lb silkes tofu, tärnad; ¼ lb malda nötkött; 2 msk doubanjiang, chilibönpasta; ½ tsk sichuanpeppar, malen; 2 vitlöksklyftor; 1 msk ingefära; 3 gröna lökar; 1 msk majsstärkelseblandning

Sichuan Ma Po Tofu

Kryddig, nummarende tofurätt med markad nötkött, fermenterade bönor och sichuanpeppar.

Total tid

25 min

Förbered

10 min

Koka

15 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

260 kcal

Ingredienser

1 ½ lb sojabönost, tärnad
¼ lb jordad nötkött Byt
2 msk doubanjiang, chilipasta
½ tsk Sichuanpeppar, malen
2 kryddnejlika hvitlök Byt
1 msk ingefära Byt
3 gröna lökar
1 msk majsstärkelseblandning

Utrustning

wok

Metod

Blanchera tofu i saltat vatten 2 min.
Bryn köttet, tillsätt doubanjiang, vitlök och ingefära.
Tillsätt vatten, tofu, låt puttra 5 min.
Tillsätt blandningen för att tjockna. Strö över sichuanpeppar och vårlök.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 260
Protein: 16g
Kolhydrater: 6g
Fett: 18g

Protein 26%Kolhydrater 10%Fett 65%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

tofu · sichuan · kryddig · nummarende · kinesisk

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar