Name: Sichuan Ma Po Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Chinees
Ingredients: 1 ½ lb zijdezacht tofu, in blokjes; ¼ lb gehakt rundvlees; 2 eetlepel doubanjiang, chilipek past; ½ tl Sichuanpeper, gemalen; 2 teentjes knoflook; 1 el gember; 3 groene uien; 1 el maïzena-aanmaaksel

Sichuan Ma Po Tofu

Pittig, verdozend tofugerecht met rundergehakt, gefermenteerde bonen en sichuankruidnoot.

Totale tijd

25 min

Voorbereiden

10 min

Koken

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

260 kcal

Ingrediënten

1 ½ lb zeide tofu, in blokjes
¼ lb gemalen rundvlees Vervangen
2 el doubanjiang, chili-bonenpasta
½ tsp Sichuanpeper, gemalen
2 knoflookteentjes look Vervangen
1 el gember Vervangen
3 lookgroenten
1 el maïzena-aanmaaksel

Keukengerei

wok

Methode

Tofu 2 min blancheren in gezouten water.
Rundergehakt bakken, doubanjiang, knoflook en gember toevoegen.
Water en tofu toevoegen, 5 min zachtjes laten pruttelen.
Aanmaaksel toevoegen om te verdikken. Bestrooi met sichuankruidnoot en lente-uitjes.

Voeding per portie

Calorieën: 260
Eiwit: 16g
Koolhydraten: 6g
Vet: 18g

Eiwit 26%Koolhydraten 10%Vet 65%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

tofu · sichuan · pittig · verdozend · chinees

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk