Name: сычуаньское тофу мапо
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайский
Ingredients: 1 ½ фунт тофу тофу, кубиками; ¼ фунтов говяжьего фарша; 2 ст. л. добанцзяна, пасты из соевых бобов с перцем; ½ ч. л. сичуанского перца, молотый; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. имбиря; 3 зелёных лука; 1 ст. л. крахмального раствора

сычуаньское тофу мапо

Острое, онемение тофу с фаршем, ферментированными бобами и сычуаньским перцем.

Общее время

25 мин

Подготовка

10 мин

Готовить

15 мин

Порций

Сложность

Средний

На порцию

260 ккал

Ингредиенты

1 ½ фунт тофу тофу, кубиками
¼ фунт фарш из говядины Заменить
2 ст. л. дубаньцзян, паста из бобов чили
½ ч. л. Сычуаньский перец, молотый
2 гвоздики чеснок Заменить
1 ст. л. имбирь Заменить
3 зеленый лук
1 ст. л. крахмальный раствор

Инвентарь

вок

Метод

Бланшируйте тофу в подсоленной воде 2 мин.
Обжарьте говядину, добавьте доубанцзян, чеснок, имбирь.
Добавьте воду, тофу, тушите 5 мин.
Добавьте раствор для загущения. Посыпьте сычуаньским перцем и зелёным луком.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 260
Белок: 16g
Углеводы: 6g
Жир: 18g

Белка 26%Углеводов 10%Жиры 65%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

тофу · сычуань · остро · онемение · китайская

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться