Name: Баклажаны в чесночном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайский
Ingredients: 2 крупных китайских баклажана, соломкой; 1 ½ ст. л. дофанцзян; 1 ст. л. соевого соуса; 4 зубчика чеснока, измельчённого; 1 ч. л. имбиря, измельченного; 3 зеленых лука, нарезанных; ½ ч. л. сахара; 1 ч. л. кукурузного крахмала, смешанного с 1 ст. л. воды; 3 ст. л. растительного масла

Баклажаны в чесночном соусе

Баклажаны в стиле сычуань, тушеные в остром чесночно-бобовом соусе.

Общее время

35 мин

Подготовка

15 мин

Готовить

20 мин

Порций

Сложность

Легко

На порцию

220 ккал

Ингредиенты

2 крупный Китайские баклажаны, соломкой
1 ½ ст. л. дубаньцзян
1 ст. л. соевый соус Заменить
4 гвоздики чеснокмелко нарезанный Заменить
1 ч. л. имбирьмелко нарезанный Заменить
3 зеленый лук, нарезанный ломтиками
½ ч. л. сахар Заменить
1 ч. л. кукурузный крахмал, смешано с 1 ст. л. воды Заменить
3 ст. л. растительное масло Заменить

Инвентарь

вок

Метод

Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистого цвета и мягкости. Удалите.
Жарьте дофанцзян, чеснок, имбирь 1 мин.
Добавьте 1/2 ст. воды, соевый соус, сахар. Верните баклажанов.
Томите 5 мин до мягкости.
Добавьте крахмальный раствор для загустения. Сверху украсьте зеленым луком. Подавайте с рисом.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 220
Белок: 4g
Углеводы: 18g
Жир: 16g
Клетчатка: 6g

Белка 7%Углеводы 31%Жира 62%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

китайская · сычуаньская · баклажан · вегетарианское · острое · жарка с перемешиванием

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться