Name: Bakłażan w sosie czosnkowym
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Chińskie
Ingredients: 2 duże chińskie bakłażany, w słupkach; 1 ½ łyżka doubanjiang; 1 łyżka sosu sojowego; 4 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżeczki imbiru, posiekana; 3 szczypiorki, pokrojone; ½ łyżeczki cukru; 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej, wymieszanej z 1 łyżką wody; 3 łyżki oleju roślinnego

Bakłażan w sosie czosnkowym

Syczuański duszony bakłażan w ostrym sosie z pasty fasolowej z czosnkiem.

Czas całkowity

35 min

Przygotowanie

15 min

Gotuj

20 min

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

220 kcal

Składniki

2 duży Chińskie bakłażany, w słupkach
1 ½ łyżka doubanjiang
1 łyżka sos sojowy Zamień
4 gwoźdźki czosnek, posiekany Zamień
1 łyżeczka imbir, posiekany Zamień
3 szczypiorek, pokrojone
½ łyżeczka cukier Zamień
1 łyżeczka mąka ziemniaczana, wymieszane z 1 łyżką wody Zamień
3 łyżka olej roślinny Zamień

Ekwipunek

wok

Metoda

Smaż bakłażana na patelni do złotego koloru i miękkości. Wyjmij.
Smaż doubanjiang, czosnek, imbir przez 1 minutę.
Dodaj 1/2 szklanek wody, sos sojowy, cukier. Wróć z bakłażanem.
Smakuje przez 5 minut aż będzie miękkie.
Dodaj zawiesinę skrobi, aby zagęścić. Posyp szczypiorkiem. Podawaj z ryżem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 220
Białko: 4g
Węglowodany: 18g
Tłuszcz: 16g
Błonnik: 6g

Białko 7%31% węglowodanówTłuszcz 62%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

chiński · syczuański · bakłażan · wegetariański · ostry · smażenie na woku

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać