Name: Mapo Tofu (wersje 2)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Chińskie
Ingredients: 1 ½ funta tofu jedwabistego, w kostkę; ¼ funtów mielonej wieprzowiny; 2 łyżki doubanjiang (pasta z fasoli chili); ½ łyżeczek ziaren pieprzu syczuańskiego, zmielone; 2 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżka imbiru, posiekany; 3 pokrojone zielone cebule; 1 łyżka skrobi kukurydzianej, wymieszana z 2 łyżką wody; 1 łyżka sosu sojowego; 2 łyżki oleju

Mapo Tofu (wersje 2)

Pikantny jedwabisty tofu w odważnym sosie syczuańskim z mielonym wieprzowiną i pieprzem syczuańskim.

Czas całkowity

25 min

Przygotowanie

10 min

Gotuj

15 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

280 kcal

Metoda

Obgotuj tofu we wrzącej wodzie z solą przez 2 minuty, odcedź delikatnie.
Usmaż wieprzowinę na woku. Dodaj doubanjiang, czosnek, imbir. Smaż 1 minut.
Dodaj 0,75 szklanek wody, sos sojowy, tofu. Gotuj 3 min.
Dodaj zawiesinę z skrobi kukurydzianej, mieszaj aż zgęstnieje.
Posyp pieprzem syczuańskim i zieloną cebulką. Podawaj z ryżem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 280
Białko: 18g
Węglowodany: 8g
Tłuszcz: 18g

Białko 27%12% węglowodanówTłuszcz 61%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

tofu · chińskie · syczuańskie · pikantne · opcja wegetariańska · wieprzowina

Mapo Tofu (wersje 2)

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać