Name: Mapo Tofu (Versi 2)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Cina
Ingredients: 1 ½ lb tahu sutra, dadu; ¼ lb daging babi giling; 2 sdm doubanjiang (pasta kacang pedas); ½ sdt lada Sichuan, digiling; 2 siung bawang putih, cincang; 1 sdm jahe, cincang halus; 3 irisan daun bawang; 1 sdm tepung maizena, dicampur dengan 2 sdm air; 1 sdm kecap asin; 2 sdm minyak

Mapo Tofu (Versi 2)

Tahu lembut pedas dengan saus Sichuan yang kuat, daging babi cincang, dan merica Sichuan yang membuat kebas.

Waktu total

25 menit

Persiapan

10 menit

Masak

15 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

280 kkal

Metode

Rendam tahu dalam air asin panas selama 2 menit, tiriskan dengan lembut.
Tumis daging babi dalam wajan. Tambahkan doubanjiang, bawang putih, dan jahe. Tumis 1 menit.
Tambahkan 0,75 cangkir air, kecap asin, dan tahu. Simmer 3 menit.
Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
Sprinklekan lada Sichuan dan daun bawang. Sajikan dengan nasi.

Gizi per sajian

Kalori: 280
Protein: 18g
Karbohidrat: 8g
Lemak: 18g

Protein 27%Karbohidrat 12%Lemak 61%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

tahu · cina · sichuan · pedas · pilihan vegetarian · babi

Mapo Tofu (Versi 2)

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka