マポトフ（バージョン 2）

• 1 ½ lb 絹豆腐、角切り
• ¼ lb ひき肉（豚）
• 2 大さじ 豆板醤（チリビーンペースト）
• ½ 小さじ 四川山椒、挽いた
• 2 クローブ ニンニク、みじん切り 置き換え
• 1 大さじ 生姜、みじん切り 置き換え
• 3 スライス ネギ
• 1 大さじ 片栗粉、水2大さじと混ぜ合わせる 置き換え
• 1 大さじ 醤油 置き換え
• 2 大さじ 油 置き換え

調理器具

wok