Name: Mapo Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Chińskie
Ingredients: 1 kostka jedwabistego tofu, 14 uncji w kostce; 6 uncji mielonej wieprzowiny; 2 łyżki doubanjiang, pasty z fasoli i chili; 1 łyżka sosu sojowego; 1 łyżeczki pieprzu syczuańskiego, zmielonego; 3 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżeczki imbiru, posiekana; 3 szczypiorki, pokrojone; 1 łyżka skrobi kukurydzianej, wymieszana z 2 łyżką wody; 2 łyżki oleju roślinnego

Mapo Tofu

Ostre danie syczuańskie z jedwabistym tofu w intensywnym sosie z fasoli chili i mielonej wieprzowiny oraz mrowiącym pieprzem syczuańskim.

Czas całkowity

25 min

Przygotowanie

10 min

Gotuj

15 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

310 kcal

Metoda

Duś tofu w osolonej wodzie 5 min. Odcedź.
Rozgrzej olej, smaż wieprzowinę na chrupko. Dodaj czosnek i imbir.
Dodaj doubanjiang, smaż 1 min.
Dodaj 1 szklankę wody i sos sojowy. Włóż tofu. Duś 5 min.
Dodaj zawiesinę z mąki kukurydzianej, mieszaj delikatnie. Posyp majeranu syczuańskiego i szczypiorkiem. Podawaj z ryżem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 310
Białko: 18g
Węglowodany: 8g
Tłuszcz: 22g
Błonnik: 2g

Białko 24%11% węglowodanówTłuszcz 66%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

china · syczuan · tofu · wieprzowina · ostre · mapo tofu

Mapo Tofu

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać