Name: Poulet Jerk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Caribéen
Ingredients: 2 lb de cuisses de poulet avec os; 2 piment scotch bonnet; 4 oignon vert tranché; 4 gousses d'ail; 1 c. à s. de gingembre; 2 c.à.c. de piment de la Jamaïque, moulu; 2 c. à c. de thym; ½ c. à thé de cannelle; ¼ c. à thé de noix de muscade; 2 c. à s. de sauce soja; 1 c. à s. de sucre brun; 2 c.à.s. de jus de citron vert; 2 c. à s. d'huile d'olive

Poulet Jerk

Poulet caribéen épicé au jerk, grillé avec la chaleur ardente du piment scotch bonnet.

Durée totale

1 h

Préparation

20 min

Cuire

40 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

420 kcal

Méthode

Mélangez tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Enrobez le poulet, marinez 4+ heures ou toute la nuit.
Grillez à feu moyen pendant 20-25 min, en retournant, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et bien cuit.
Laissez reposer 5 min. Servez avec du riz et des pois.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 420
Protéines: 32g
Glucides: 8g
Matière grasse: 28g

Protéines 31%Glucides 8%Matière grasse 61%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

caribéen · jerk · poulet · épicé · grillé · jamaïcain

Poulet Jerk

Ingrédients

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