Name: Jerk Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Karibik
Ingredients: 2 lb Hähnchenschenkel, mit Knochen; 2 Scotch-Bonnet-Pfeffer; 4 geschnittene Frühlingszwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer; 2 TL gemahlener Piment; 2 TL Thymian; ½ TL Zimt; ¼ TL Muskatnuss; 2 EL Sojasauce; 1 EL brauner Zucker; 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl

Jerk Chicken

Karibisches Jerk-Hähnchen, gegrillt mit feurigem Scotch-Bonnet-Pfeffer.

Gesamtzeit

1 Std.

Vorbereitung

20 Min

Kochen

40 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

420 kcal

Methode

Alle Marinierzutaten glatt verrühren.
Hähnchen einreiben, 4+ Stunden oder über Nacht marinieren.
Über mittlerer Hitze 20-25 Min. grillen, wenden, bis es gebräunt und durchgegart ist.
5 Min. ruhen lassen. Mit Reis und Erbsen servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 420
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 8g
Fett: 28g

Protein 31%Kohlenhydrate 8%Fett 61%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

karibisch · jerk · hähnchen · scharf · gegrillt · jamaikanisch

Jerk Chicken

Zutaten

Ausstattung

Methode

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