Name: Frango Jerk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: Caribenho
Ingredients: 2 lb de sobrecoxas de frango com osso; 2 pimenta scotch bonnet; 4 cebolinha verde fatiada; 4 dentes de alho; 1 colher de sopa de gengibre; 2 colher de chá de pimenta-jamaicana, moída; 2 colher (chá) de tomilho; ½ colher (chá) de canela; ¼ colher de chá de noz-moscada; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colher de sopa de suco de limão; 2 colher de sopa de azeite

Frango Jerk

Frango caribenho temperado com jerk, grelhado com o calor ardente do pimenta scotch bonnet.

Tempo total

1 hora

Preparo

20 min

Cozinhar

40 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

420 kcal

Método

Misture todos os ingredientes da marinada até ficar homogêneo.
Cubra o frango, marinde por 4+ horas ou durante a noite.
Grelhe em fogo médio por 20-25 min, virando, até ficar levemente queimado e bem cozido.
Deixe descansar por 5 min. Sirva com arroz e feijão.

Nutrição por porção

Calorias: 420
Proteína: 32g
Carboidratos: 8g
Gordura: 28g

Proteína 31%Carboidratos 8%Gordura 61%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

caribenho · jerk · frango · picante · grelhado · jamaicano

Frango Jerk

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Equipamentos

Método

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