Name: Curry verde
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Tailandês
Ingredients: 1 ½ lb de sobrecoxas de frango, sem osso e fatiadas; 3 colheres de sopa de pasta de curry verde; 14 oz de leite de coco, integral; 1 xícara de brotos de bambu, escorridos; 1 xícara de manjericão tailandês, folhas; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 1 colheres de sopa de açúcar de palma, ou açúcar mascavo; 1 xícara de feijão verde; 4 folhas de lima kaffir, rasgadas; 1 c. de sopa de óleo vegetal

Curry verde

Aromático curry verde tailandês com frango, brotos de bambu e manjericão tailandês em leite de coco cremoso.

Tempo total

45 min

Preparo

20 min

Cozinhar

25 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

440 kcal

Método

Aqueça o óleo. Frite a pasta de curry por 1-2 min até ficar perfumada.
Adicione metade do leite de coco até que o óleo se separe do creme.
Adicione o frango, cubra com a pasta. Cozinhe por 5 min.
Adicione o restante do leite de coco, brotos de bambu, folhas de lima, molho de peixe e açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 min.
Adicione os feijões verdes, cozinhe por 5 min. Retire do fogo, misture o manjericão tailandês. Sirva com arroz jasmim.

Nutrição por porção

Calorias: 440
Proteína: 32g
Carboidratos: 12g
Gordura: 30g
Fibra: 3g

Proteína 29%Carboidratos 11%Gordura 61%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

tailandês · curry · frango · coco · picante · curry verde

Curry verde

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Você também pode gostar