Name: Zielone curry
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: tajski
Ingredients: 1 ½ funta udka z kurczaka, bez kości, pokrojone; 3 łyżki pasty z zielonego curry; 14 uncji mleka kokosowego, pełnotłustego; 1 filiżanka pędów bambusa, odsączonych; 1 szklanka bazylii tajskiej, liście; 2 łyżki sosu rybnego; 1 łyżka cukru palmowego lub brązowego; 1 szklanki zielonych fasolek szparagowych; 4 liści limonki kaffir, rozdarte; 1 łyżka oleju roślinnego

Zielone curry

Aromatyczne tajskie zielone curry z kurczakiem, pędami bambusa i bazylią tajską w kremowym mleku kokosowym.

Czas całkowity

45 min

Przygotowanie

20 min

Gotuj

25 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

440 kcal

Metoda

Podgrzej olej. Smaż pastę curry 1-2 minut, aż będzie aromatyczna.
Dodaj połowę mleka kokosowego, aż olej oddzieli się od śmietanki.
Dodaj kurczaka, obtocz w pastie. Gotuj 5 minut.
Dodaj pozostałe mleko kokosowe, pędy bambusa, liście limonki, sos rybi, cukier. Duś 10 minut.
Dodaj fasolkę szparagową, gotuj 5 minut. Zdejmij z ognia, wymieszaj z tajskim bazylikiem. Podawaj z ryżem jaśminowym.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 440
Białko: 32g
Węglowodany: 12g
Tłuszcz: 30g
Błonnik: 3g

Białko 29%11% węglowodanówTłuszcz 61%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

tajski · curry · kurczak · kokos · ostry · zielone curry

Zielone curry

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać