Name: Karri Massaman
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: tajski
Ingredients: 1 ½ lb wołowiny z karku, pokrojonej w kostkę; 3 łyżki pasty curry massaman; 14 uncji mleka kokosowego; 2 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę; 1 dużą cebulę, ćwiartki; ½ szklanek prażonych orzechów ziemnych; 2 łyżki sosu rybnego; 1 łyżek pasty tamaryndowej; 1 łyżka stołowa cukru palmowego; 1 laska cynamonu; 4 strączki kardamonu; 2 liście laurowe

Karri Massaman

Rich, łagodny tajsko-muzułmański curry z miękką wołowiną, ziemniakami i orzechami w sosie kokosowym z nutami cynamonu i kardamonu.

Czas całkowity

1 godz. 25 min

Przygotowanie

25 min

Gotuj

1 godzina

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

520 kcal

Metoda

Smaż pastę curry w śmietance kokosowej, aż stanie się aromatyczna.
Dodaj wołowinę, obsmaż ze wszystkich stron.
Dodaj pozostałe mleko kokosowe, cynamon, kardamon, liście laurowe. Gotuj 45 min.
Dodaj ziemniaki, cebulę, orzechy. Gotuj 15-20 min, aż wołowina i ziemniaki będą miękkie.
Przypraw rybim sosem, tamaryndem i cukrem. Podawaj z ryżem jaśminowym.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 520
Białko: 32g
Węglowodany: 28g
Tłuszcz: 34g
Błonnik: 4g

Białko 23%21% węglowodanówTłuszcz 56%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

tajskie · curry · wołowina · orzechy · łagodne · massaman · potrawa na wygodę

Karri Massaman

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać