Name: Kari Massaman
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 ½ lb daging sapi chuck, potong dadu; 3 sdm pasta kari massaman; 14 ons santan; 2 kentang besar, dipotong dadu; 1 bawang bombay besar, belahan; ½ cangkir kacang panggang; 2 sdm saus ikan; 1 sdm pasta tamarind; 1 sdm gula kelapa; 1 batang kayu manis; 4 buah kapsul kapulaga; 2 daun salam

Kari Massaman

Kari Massaman yang kaya dan lembut dengan daging sapi empuk, kentang, dan kacang dalam saus santan yang wangi kayu manis dan kapulaga.

Waktu total

1 jam 25 menit

Persiapan

25 menit

Masak

1 jam

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

520 kkal

Metode

Goreng bumbu kari dalam santan kental hingga harum.
Tambahkan daging sapi, goreng hingga kecokelatan di semua sisi.
Tambahkan sisa santan, kayu manis, kapulaga, dan daun salam. Simmer 45 menit.
Tambahkan kentang, bawang merah, dan kacang. Masak 15-20 menit hingga daging sapi dan kentang empuk.
Bumbui dengan kecap ikan, asam jawa, dan gula. Sajikan dengan nasi jasmine.

Gizi per sajian

Kalori: 520
Protein: 32g
Karbohidrat: 28g
Lemak: 34g
Serat: 4g

Protein 23%Karbohidrat 21%Lemak 56%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

thai · kari · daging sapi · kacang · lembut · massaman · comfort food

Kari Massaman

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka