Name: Curry Massaman
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 phần
Cuisine: Thái
Ingredients: 1 ½ lb thịt bò vai, thái khối; 3 muỗng canh sốt cà ri massaman; 14 oz sữa dừa; 2 củ khoai tây lớn, cắt khối; 1 củ hành tây lớn, cắt múi; ½ cốc đậu phộng rang; 2 tbsp nước mắm; 1 tbsp bột me; 1 tbsp đường cọ; 1 thanh quế; 4 quả hạt cardamom; 2 lá nguyệt quế

Curry Massaman

Curry Massaman đậm đà, nhẹ nhàng với thịt bò mềm, khoai tây và đậu phộng trong nước sốt kem dừa thơm mùi quế và hồi.

Tổng thời gian

1 giờ 25 phút

Chuẩn bị

25 min

Nấu

1 giờ

Số khẩu phần

Độ khó

Vừa phải

Mỗi phần

520 kcal

Phương pháp

Xào sốt cà ri trong kem dừa cho đến khi thơm.
Thêm thịt bò, áp chảo vàng đều các mặt.
Thêm phần sữa dừa còn lại, quế, hồi, lá nguyệt quế. Simmer 45 phút.
Thêm khoai tây, hành tây, đậu phộng. Nấu 15-20 phút cho đến khi thịt bò và khoai tây mềm.
Điều vị với nước mắm, me, đường. Dùng với cơm thơm.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 520
Protein: 32g
Chất bột đường: 28g
Chất béo: 34g
Chất xơ: 4g

Protein 23%Carbs 21%Chất béo 56%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

thái · curry · thịt bò · đậu phộng · nhẹ · massaman · món ăn comfort food

Curry Massaman

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích