Name: Curry Massaman (wersja 60-minutowa)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Cuisine: tajski
Ingredients: 1 ½ lb wołowiny z karku, pokrojonej w kostkę; 3 łyżki pasty curry massaman; 2 puszek mleka kokosowego, 13,5 uncji; 2 średnie ziemniaki, w kostkę; 1 duża cebula, pokrojona w kostkę; ¼ łyżek orzeszków ziemskich, prażonych; 2 łyżki sosu rybnego; 1 łyżki cukru, palmowego lub brązowego; 1 laska cynamonu; 3 strąki kardamonu; 2 liście laurowe

Curry Massaman (wersja 60-minutowa)

Bogaty, łagodny tajski curry z wołowiną lub kurczakiem, ziemniakami, orzechami i ciepłymi przyprawami.

Czas całkowity

1 godzina

Przygotowanie

15 min

Gotuj

45 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

560 kcal

Metoda

Przysmaż mięso partiami, odstaw na bok.
Fry paste curry w 0,5 szklance mleka kokosowego przez 2 minutę.
Dodaj resztę mleka kokosowego, wołowinę, przyprawy, sos rybny i cukier.
30 minut pod przykryciem. Dodaj ziemniaki i cebulę.
Gotuj na wolnym ogniu 15 min, aż będzie miękkie. Posyp orzechami. Podawaj z ryżem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 560
Białko: 32g
Węglowodany: 26g
Tłuszcz: 38g

Białko 22%18% węglowodanówTłuszcz 60%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

tajski · curry · massaman · wołowina · bogaty · łagodny

Curry Massaman (wersja 60-minutowa)

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać