Name: Massaman curry (60-minuters version)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Thailändsk
Ingredients: 1 ½ lb nötfärs, tärnad; 3 msk massamankurrypasta; 2 burkar kokosmjölk, 13,5 oz; 2 medelstora potatisar, tärnade; 1 stora lökar, tärnade; ¼ msk jordnötter, rostade; 2 msk fisksoja; 1 msk socker, palm- eller brunsocker; 1 kanelstång; 3 kardemummöden; 2 lagerblad

Massaman curry (60-minuters version)

Rik, mild thailändsk curry med nötkött eller kyckling, potatis, jordnötter och varma kryddor.

Total tid

1 tim

Förbered

15 min

Koka

45 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

560 kcal

Metod

Bryn köttet i omgångar och lägg åt sidan.
Stek currypasta i 0,5 kopp kokosmjölk i 2 min.
Tillsätt resten av kokosmjölken, köttet, kryddorna, fisksojan och sockret.
Koka under lock i 30 minuter. Tillsätt potatis och lök.
Koka upp i 15 minuter tills det är mört. Toppa med jordnötter. Servera med ris.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 560
Protein: 32g
Kolhydrater: 26g
Fett: 38g

Protein 22%Kolhydrater 18%Fett 60%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

thai · curry · massaman · nötkött · rik · mild

Massaman curry (60-minuters version)

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar