Name: Pad Thai
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Thailändsk
Ingredients: 8 oz platta medelbredda risnudlar; 12 oz räkor, skalade och avadade; 4 oz fast tofu, i tärningar; 2 stora ägg; 1 kopp bönspop; ¼ jordnötter, krossade; 3 msk tamarindpasta; 3 msk fisksoja; 2 msk socker; 1 lime, klyftor; 2 vårlökar, skivade; 3 msk vegetabilisk olja

Pad Thai

Thailands mest kända wokstekt nudelrätt med risnudlar, räkor, tofu, jordnötter och tamarindsås.

Total tid

40 min

Förbered

25 min

Koka

15 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

450 kcal

Metod

Mölj nudlarna i varmt vatten i 20 min tills de är mjuka. Häll av.
Blanda tamarind, fisksås och socker.
Värm olja i en wok. Stek tofu till gyllenbrun. Tillsätt räkor, stek tills de blir rosa. Flytta åt sidan.
Krossa ägg i tom del, vispa och blanda med räkor.
Tillsätt nudlar och sås. Vänd 2 min. Tillsätt groddar och vårlök. Servera med jordnötter och lime.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 450
Protein: 26g
Kolhydrater: 48g
Fett: 18g
Fiber: 3g

Protein 23%Kolhydrater 42%Fett 35%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

thai · nudlar · räkor · wok · gatukök · populär

Pad Thai

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar