Name: Пад Тай
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Тайский
Ingredients: 8 унций плоской рисовой лапши средней ширины; 12 унций очищенных креветок без кишок; 4 унции твёрдого тофу, нарезанного кубиками; 2 крупных яйца; 1 стакан ростков фасоли; ¼ ст. дроблёного арахиса; 3 ст. л. пасты тамаринда; 3 ст. л. рыбного соуса; 2 ст. л. сахара; 1 лайм, дольками; 2 зеленых лука, нарезанных; 3 ст. л. растительного масла

Пад Тай

Самое известное тайское блюдо из жареных рисовых лапшинок с креветками, тофу, арахисом и соусом из тамаринда.

Общее время

40 мин

Подготовка

25 мин

Готовить

15 мин

Порций

Сложность

Средний

На порцию

450 ккал

Метод

Замочите лапшу в тёплой воде 20 мин до мягкости. Слейте воду.
Смешайте тамаринд, рыбный соус и сахар.
Разогрейте масло в вок. Обжарьте тофу до золотистого цвета. Добавьте креветки, готовьте до розового оттенка. Отодвиньте в сторону.
Разбейте яйца на свободную сторону сковороды, взбейте и перемешайте с креветками.
Добавьте лапшу и соус. Перемешивайте 2 мин. Добавьте ростки и зелёный лук. Подавайте с арахисом и лаймом.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 450
Белок: 26g
Углеводы: 48g
Жир: 18g
Клетчатка: 3g

Белка 23%Углеводы 42%Жиры 35%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

тайский · лапша · креветки · жарка · уличная еда · популярный

Пад Тай

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться