Name: Pad Thai
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Tailandês
Ingredients: 8 oz de macarrão de arroz, médio e largo; 12 oz de camarão, descascado e sem veia; 4 oz de tofu firme, em cubos; 2 ovos grandes; 1 xícara de brotos de feijão; ¼ xícara de amendoim, esmagado; 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 lima, em gomos; 2 cebolinhas, fatiadas; 3 c. de sopa de óleo vegetal

Pad Thai

Prato tailandês mais famoso de macarrão refogado com macarrão de arroz, camarão, tofu, amendoim e molho de tamarindo.

Tempo total

40 min

Preparo

25 min

Cozinhar

15 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

450 kcal

Método

Deixe o macarrão de molho em água morna por 20 min até ficar maleável. Escorra.
Misture tamarindo, molho de peixe e açúcar.
Aqueça o óleo no wok. Frite o tofu até dourar. Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosado. Empurre para o lado.
Coque os ovos no lado vazio, mexa e misture com o camarão.
Adicione o macarrão e o molho. Misture por 2 min. Adicione brotos e cebolinha. Sirva com amendoim e limão.

Nutrição por porção

Calorias: 450
Proteína: 26g
Carboidratos: 48g
Gordura: 18g
Fibra: 3g

Proteína 23%Carboidratos 42%Gordura 35%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

tailandês · macarrão · camarão · refogado · comida de rua · popular

Pad Thai

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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