Name: Pad Thai
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 8 oz Reispapier, flache mittlere Breite; 12 oz Garnelen, geschält und entdarmt; 4 oz fester Tofu, gewürfelt; 2 große Eier; 1 Tasse Sprossen; ¼ Tasse Erdnüsse, zerstoßen; 3 EL Tamarindenpaste; 3 Fischsauce; 2 EL Zucker; 1 Limette, Spalten; 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten; 3 EL Pflanzenöl

Pad Thai

Thailands berühmtestes gebratenes Nudelgericht mit Reispapier, Garnelen, Tofu, Erdnüssen und Tamarindensauce.

Gesamtzeit

40 Min

Vorbereitung

25 Min

Kochen

15 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

450 kcal

Methode

Nudeln 20 Min in warmem Wasser einweichen, bis sie geschmeidig sind. Abgießen.
Tamarind, Fischsauce und Zucker mischen.
Öl im Wok erhitzen. Tofu goldbraun anbraten. Garnelen hinzufügen, bis sie rosa sind. Beiseite schieben.
Eier auf die leere Seite schlagen, verquirlen und mit den Garnelen mischen.
Nudeln und Sauce hinzufügen. 2 Min wenden. Sprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit Erdnüssen und Limette servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 450
Eiweiß: 26g
Kohlenhydrate: 48g
Fett: 18g
Fasern: 3g

Protein 23%Kohlenhydrate 42%Fett 35%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

thai · Nudeln · Garnelen · Wok · Streetfood · beliebt

Pad Thai

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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