Name: Παν Τάι
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Θαϊλανδικά
Ingredients: 8 oz ρυζόζυμα, επίπεδα, μεσαίου πλάτους; 12 oz γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς έντερο; 4 oz σκληρό τόφου, κομμένο σε κύβους; 2 μεγάλα αυγά; 1 φλιτζάνι βλαστάρια φασολιών; ¼ φλιτζάνι φιστίκια, θρυμματισμένα; 3 κουταλιές της σούπας πάστα ταμαρίνδου; 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού; 2 κ.γ. ζάχαρη; 1 λάιμ, σε φέτες; 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα; 3 κουταλιές λάδι λαχανικών

Παν Τάι

Το πιο διάσημο τηγανητό πιάτο νουντλς της Ταϊλάνδης με ρυζόζυμα, γαρίδες, τόφου, φιστίκια και σάλτσα ταμαρίνδου.

Συνολικός χρόνος

40 λεπτά

Προετοιμασία

25 λεπτά

Μαγειρέψτε

15 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

450 kcal

Μέθοδος

Βρέξτε τα ζυμαρικά σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε.
Ανακατέψτε ταμαρίνδο, σάλτσα ψαριού, ζάχαρη.
Ζεστάνετε το λάδι σε τηγάνι wok. Σοτάρετε το τόφου μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις γαρίδες, μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Σπρώξτε τα στο πλάι.
Σπάστε τα αυγά στο κενό μέρος, χτυπήστε, ανακατέψτε με τις γαρίδες.
Προσθέστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα. Ανακατέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε βλαστάρια και πράσινα κρεμμύδια. Σερβίρετε με φιστίκια και λάιμ.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 450
Πρωτεΐνη: 26g
Υδατάνθρακες: 48g
Λιπαρά: 18g
Φυτικές ίνες: 3g

Πρωτεΐνη 23%Υδατάνθρακες 42%Λίπος 35%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ταϊλανδέζικα · νουντλς · γαρίδες · τηγανητά · φαγητό δρόμου · δημοφιλή

Παν Τάι

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης