Name: Pad Thai
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tailandés
Ingredients: 8 oz de fideos de arroz, anchos medios planos; 12 oz de camarones, pelados y sin venas; 4 oz de tofu firme, en cubos; 2 huevos grandes; 1 taza de brotes de soja; ¼ taza de cacahuetes, triturados; 3 cucharadas de pasta de tamarindo; 3 cucharadas de salsa de pescado; 2 cdt. de azúcar; 1 lima, en gajos; 2 cebolletas, en rodajas; 3 cda de aceite vegetal

Pad Thai

El plato de fideos salteados más famoso de Tailandia con fideos de arroz, camarones, tofu, cacahuetes y salsa de tamarindo.

Tiempo total

40 min

Preparación

25 min

Cocinar

15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

450 kcal

Método

Moja los fideos en agua tibia 20 min hasta que estén flexibles. Escurre.
Mezcla tamarindo, salsa de pescado y azúcar.
Calienta el aceite en el wok. Fríe el tofu hasta que esté dorado. Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados. Mueve a un lado.
Casca los huevos en el lado vacío, bátelos y mézclalos con los camarones.
Añade los fideos y la salsa. Mezcla 2 min. Añade brotes y cebolletas. Sirve con cacahuetes y lima.

Nutrición por ración

Calorías: 450
Proteína: 26g
Carbohidratos: 48g
Grasa: 18g
Fibra: 3g

Proteína 23%Carbohidratos 42%Grasa 35%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

tailandés · fideos · camarones · salteado · comida callejera · popular

Pad Thai

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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