Name: Curry rojo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tailandés
Ingredients: 1 lb de pollo o camarones, en rodajas; 3 cucharada de pasta de curry rojo; 14 onz de leche de coco; ½ taza de brotes de bambú; 1 pimiento, en rodajas; ½ taza de albahaca tailandesa, hojas; 2 cucharadas de salsa de pescado; 1 cda de azúcar de palma; 4 hojas de lima kaffir, desmenuzadas; 1 cda de aceite vegetal

Curry rojo

Vibrante curry rojo tailandés con tu elección de proteína, verduras y un caldo de coco aromático.

Tiempo total

40 min

Preparación

15 min

Cocinar

25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

420 kcal

Método

Fríe la pasta de curry en aceite durante 1-2 min. Añade la crema de coco de la parte superior del bote.
Añade la proteína, cocina hasta que se selle.
Añade el resto de leche de coco, hojas de lima, salsa de pescado y azúcar. Cocina a fuego lento 10 min.
Añade los brotes de bambú y el pimiento. Cocina 5 min.
Saca del fuego, incorpora la albahaca. Sirve con arroz.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 30g
Carbohidratos: 10g
Grasa: 30g
Fibra: 2g

Proteína 28%Carbohidratos 9%Grasa 63%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

tailandés · curry · curry rojo · coco · picante

Curry rojo

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

También te podría gustar