Name: Curry rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Tailandese
Ingredients: 1 lb di pollo o gamberi, affettati; 3 cucchiai di pasta di curry rosso; 14 once di latte di cocco; ½ tazza di germogli di bambù; 1 peperone, affettato; ½ tazza di basilico thailandese, foglie; 2 cucchiai di salsa di pesce; 1 cucchiai di zucchero di palma; 4 foglie di lime kaffir, strappate; 1 cucchiai di olio vegetale

Curry rosso

Vibrante curry rosso thai con la tua scelta di proteine, verdure e brodo di cocco aromatico.

Tempo totale

40 min

Preparazione

15 min

Cuoci

25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

420 kcal

Metodo

Friggi la pasta di curry nell'olio per 1-2 min. Aggiungi la crema di cocco dalla parte superiore della lattina.
Aggiungi la proteina, cuoci fino a sigillarla.
Aggiungi il resto del latte di cocco, le foglie di lime, la salsa di pesce e lo zucchero. Fai sobbollire per 10 min.
Aggiungi i germogli di bambù e il peperone. Cuoci per 5 min.
Rimuovi dal fuoco, mescola il basilico. Servi con riso.

Nutrizione per porzione

Calorie: 420
Proteine: 30g
Carboidrati: 10g
Grasso: 30g
Fibre: 2g

Proteine 28%Carboidrati 9%Grasso 63%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

thai · curry · red curry · cocco · piccante

Curry rosso

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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