Name: Pollo al basilico thailandese (Pad Krapow)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Tailandese
Ingredients: 1 lb di pollo macinato; 1 ½ tazze di basilico sacro, foglie; 5 spicchi d'aglio, tritati; 4 peperoncini thailandesi, tritati; 1 ½ cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiai di salsa di pesce; 1 cucchiai di salsa di ostriche; ½ di zucchero; 2 cucchiai di olio vegetale; 4 uova grandi, fritte per guarnire; 4 tazze di riso jasmin, cotto

Pollo al basilico thailandese (Pad Krapow)

Stir-fry thailandese veloce e piccante con pollo macinato, basilico sacro, aglio e peperoncino — una leggenda della street food servita su riso con un uovo fritto.

Tempo totale

20 min

Preparazione

10 min

Cuoci

10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

420 kcal

Metodo

Riscalda l'olio nel wok fino a quando fuma. Aggiungi aglio e peperoncini, friggi per 30 sec.
Aggiungi il pollo, stir-fry spezzettando fino a cottura, circa 4 min.
Aggiungi salsa di soia, salsa di pesce, salsa di ostriche e zucchero. Mescola.
Rimuovi dal fuoco, mescola il basilico fino a quando appassisce.
Servi su riso. Guarnisci ogni piatto con un uovo fritto.

Nutrizione per porzione

Calorie: 420
Proteine: 32g
Carboidrati: 46g
Grasso: 14g
Fibre: 1g

Proteine 29%Carboidrati 42%Grasso 29%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

thai · pollo · basilico · piccante · stir fry · street food · veloce

Pollo al basilico thailandese (Pad Krapow)

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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