Name: Thai-Basilikum-Huhn (Pad Krapow)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 1 lb Hackfleisch aus Hühnerfleisch; 1 ½ Tassen heiliges Basilikum, Blätter; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 4 thailändische Chilis, gehackt; 1 ½ EL Sojasauce; 1 Fischsauce; 1 EL Austernsauce; ½ TL Zucker; 2 EL Pflanzenöl; 4 große Eier, zum Garnieren gebraten; 4 Tassen Jasminreis, gekocht

Thai-Basilikum-Huhn (Pad Krapow)

Schnelles, feuriges thailändisches Wok-Gericht mit Hackfleisch, heiligem Basilikum, Knoblauch und Chili – ein Straßenfood-Legende, serviert über Reis mit einem Spiegelei.

Gesamtzeit

20 Min

Vorbereitung

10 Min

Kochen

10 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

420 kcal

Methode

Öl im Wok erhitzen, bis es raucht. Knoblauch und Chilis hinzufügen, 30 sek. braten.
Hähnchen hinzufügen, unter Rühren zerbröseln und garen, ca. 4 min.
Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen. Alles vermengen.
Vom Herd nehmen, Basilikum unterrühren, bis es welkt.
Über Reis servieren. Jeder Teller mit einem Spiegelei garnieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 420
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 46g
Fett: 14g
Fasern: 1g

Protein 29%Kohlenhydrate 42%Fett 29%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

thai · hähnchen · basilikum · scharf · wok · straßenfood · schnell

Thai-Basilikum-Huhn (Pad Krapow)

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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