Name: Rotes Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 1 lb Hähnchen oder Garnelen, in Scheiben geschnitten; 3 tbsp rote Currypaste; 14 oz Kokosmilch; ½ cup Bambussprossen; 1 Paprika, in Scheiben geschnitten; ½ Tasse thailändisches Basilikum, Blätter; 2 Fischsauce; 1 tbsp Palmzucker; 4 Kaffir-Limettenblätter, zerrissen; 1 EL Pflanzenöl

Rotes Curry

Vibrantes thailändisches Rot-Curry mit deiner Wahl an Eiweiß, Gemüse und aromatischer Kokosbrühe.

Gesamtzeit

40 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

25 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

420 kcal

Methode

Fry curry paste in oil 1-2 min. Add coconut cream from top of can.
Eiweiß hinzufügen und braten, bis es versiegelt ist.
Übrige Kokosmilch, Limettenblätter, Fischsauce und Zucker hinzufügen. 10 min köcheln lassen.
Bambussprossen und Paprika hinzufügen. 5 min kochen.
Entferne vom Herd, rühre Basilikum unter. Mit Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 420
Eiweiß: 30g
Kohlenhydrate: 10g
Fett: 30g
Fasern: 2g

Protein 28%Kohlenhydrate 9%Fett 63%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

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Rotes Curry

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

Fehlt etwas?

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