Name: Καρύδι κόκκινο καρύ
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Θαϊλανδικά
Ingredients: 1 lb κοτόπουλο ή γαρίδες, σε φέτες; 3 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινου καρύ; 14 ουγγιές γάλα καρύδας; ½ φλιτζάνι βλαστοί μπαμπού; 1 πιπεριά, σε φέτες; ½ φλιτζάνι ταϊλανδέζικο βασιλικό, φύλλα; 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού; 1 tbsp ζάχαρη φοίνικα; 4 φύλλα κιφίρ, σχισμένα; 1 κουταλιές λάδι λαχανικών

Καρύδι κόκκινο καρύ

Ζωντανό ταϊλανδικό κόκκινο καρύ με την επιλογή σας για πρωτεΐνη, λαχανικά και αρωματικό ζωμό καρύ.

Συνολικός χρόνος

40 λεπτά

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγειρέψτε

25 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

420 kcal

Μέθοδος

Τηγανίστε την πάστα καρύ με λάδι για 1-2 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα καρύ από την κορυφή της κονσέρβας.
Προσθέστε την πρωτεΐνη, μαγειρέψτε μέχρι να κλείσει.
Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα καρύ, τα φύλλα λάιμ, τη σάλτσα ψαριού και τη ζάχαρη. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Προσθέστε τους βλαστούς μπαμπού και την πιπεριά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατέψτε με βασιλικό. Σερβίρετε με ρύζι.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 420
Πρωτεΐνη: 30g
Υδατάνθρακες: 10g
Λιπαρά: 30g
Φυτικές ίνες: 2g

Πρωτεΐνη 28%Υδατάνθρακες 9%Λίπος 63%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ταϊλανδικό · καρύ · κόκκινο καρύ · καρύ · πικάντικο

Καρύδι κόκκινο καρύ

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης