Name: Πράσινη καρύ (έκδοση 30 λεπτών)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Θαϊλανδικά
Ingredients: 1 ½ λιβρά κοτόπουλο, στήθος, κομμένο σε φέτες; 3 κ.γ. πάστα πράσινης καρύδας; 2 κονσέρβες καρύδα, 13,5 ουγγιά η καθεμία; 1 φλιτζάνι βλαστοί μπαμπού, φέτες; ½ φλιτζάνι ταϊλανδέζικος βασιλικός; 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού; 1 κ.γ. ζάχαρη; 4 φύλλα κιφίρ; 1 φλιτζάνια φασολάκια

Πράσινη καρύ (έκδοση 30 λεπτών)

Αρωματική ταϊλάνδικη πράσινη καρί με κοτόπουλο, βλαστάρια μπαμπού, βασιλικό και γάλα καρύδας.

Συνολικός χρόνος

30 λεπτά

Προετοιμασία

10 λεπτά

Μαγειρέψτε

20 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Εύκολο

Κατά μερίδα

480 kcal

Υλικά

1 ½ lb μηριαία κοτόπουλου, φέτες
3 κουταλιά της σούπας πάστα πράσινης καρύδας
2 κουτιά γάλα καρύδας, 13,5 ουγγιές το καθένα Αντικατάσταση
1 φλιτζάνι βλαστοί μπαμπού, φέτες
½ φλιτζάνι Ταϊλανδικό βασιλικό
2 κουταλιά της σούπας σόγια σάλτσα Αντικατάσταση
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη Αντικατάσταση
4 φύλλα καφίρ λιμονιού
1 φλιτζάνι πράσινα φασολάκια

Εξοπλισμός

κατσαρόλα

Μέθοδος

Τηγανίστε την πάστα καρύ με 0,5 φλιτζάνι γάλα καρύ 2 λεπτό.
Προσθέστε το κοτόπουλο, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Προσθέστε την υπόλοιπη καρύδα, το μπαμπού, τα φύλλα λάιμ και τα φασόλια.
Σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αλατίστε με σάλτσα ψαριού και ζάχαρη.
Ανακατέψτε το βασιλικό. Σερβίρετε με ρύζι.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 480
Πρωτεΐνη: 28g
Υδατάνθρακες: 10g
Λιπαρά: 36g

Πρωτεΐνη 24%Υδατάνθρακες 8%Λίπος 68%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ταϊλάνδικη · καρί · πράσινη · κοτόπουλο · καρύδα · πικάντικη

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης