Name: Tom Kha Gai (Έκδοση 30 λεπτών)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Θαϊλανδικά
Ingredients: ¾ lb μηριαίοι κοτόπουλου, σε φέτες; 1 κονσέρβα καρύδας γάλα, 13,5 ουγγιές; 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου; 1 ίντσα γαλανγκάλ, σε φέτες; 2 κοτσάνια λεμονόχορτο, θρυμματισμένα; 4 φύλλα κιφίρ; 1 φλιτζάνι μανιτάρια, φέτες; 2 σπασμένα τσίλι μάτι πουλιού; 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού; 2 τσ. χυμό λάιμ; ¼ φλιτζάνι κόλιανδρο

Tom Kha Gai (Έκδοση 30 λεπτών)

Ταϊλανδική σούπα κοτόπουλου με καρύδα, γαλάγκα, λεμονόχορτο και μανιτάρια. Κρεμώδης και αρωματική.

Συνολικός χρόνος

30 λεπτά

Προετοιμασία

10 λεπτά

Μαγειρέψτε

20 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Εύκολο

Κατά μερίδα

340 kcal

Μέθοδος

Ζεστάνετε το ζωμό μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει με γαλάγκα, λεμονόχορτο και φύλλα λάιμ, καθώς και τσίλι.
Προσθέστε το κοτόπουλο, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Προσθέστε το γάλα καρύδας, σιγοβράστε για 3 λεπτά (να μην βράσει).
Αρωματίστε με σάλτσα ψαριού και χυμό λάιμ. Διακοσμήστε με μαϊντανό.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 340
Πρωτεΐνη: 22g
Υδατάνθρακες: 8g
Λιπαρά: 26g

Πρωτεΐνη 25%Υδατάνθρακες 9%Λίπος 66%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ταϊλανδικό · σούπα · με καρύδι · κοτόπουλο · κρεμώδες · πικάντικο · αρωματικό

Tom Kha Gai (Έκδοση 30 λεπτών)

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης