Name: Groene curry (30-minutenversie)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 1 ½ lb kipdijen, in plakjes; 3 el groene currypasta; 2 blikken kokosmelk, elk 13,5 oz; 1 bamboescheuten, gesneden; ½ kop Thaise basilicum; 2 el vissaus; 1 el suiker; 4 kaffir limoenblaadjes; 1 kopje groene bonen

Groene curry (30-minutenversie)

Aromatische Thaise groene curry met kip, bamboescheuten, basilicum en kokosmelk.

Totale tijd

30 min

Voorbereiden

10 min

Koken

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

480 kcal

Ingrediënten

1 ½ lb kipdijen, in schijfjes
3 el pasta voor groene curry
2 blikken kokosmelk, 13,5 oz elk Vervangen
1 kopje Bamboescheuten, in schijfjes
½ kopje Thaise basilicum
2 el vissaus Vervangen
1 el suiker Vervangen
4 kaffirlimoenblaadjes
1 kopje boon

Keukengerei

pot

Methode

Bak currypasta in 0,5 kop kokosmelk 2 min.
Voeg kip toe, bak 3 min.
Add de resterende kokosmelk, bamboe, limoenbladeren en bonen toe.
Simmer 10 min. Breng op smaak met vissaus en suiker.
Roer de basilicum erdoor. Serveer met rijst.

Voeding per portie

Calorieën: 480
Eiwit: 28g
Koolhydraten: 10g
Vet: 36g

Eiwit 24%Koolhydraten 8%Vet 68%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

thai · curry · groen · kip · kokos · pittig

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk