Name: Tom Kha Gai
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 1 lb kipfilet, in dunne reepjes gesneden; 14 oz kokosmelk; 2 kop kippenbouillon; 5 plakjes galangal; 2 stengels citroengras, gekneusd; 4 kaffirlimoenblaadjes, gescheurd; 1 kopje champignons, gesneden; 3 el vissaus; 3 tl limoensap; 3 Thaise chili's, verkruimeld; ¼ kop koriander

Tom Kha Gai

Aromatische Thaise kokossoep met kip, galangal, citroengras en champignons — romig, fris en troostend.

Totale tijd

40 min

Voorbereiden

15 min

Koken

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

320 kcal

Methode

Breng bouillon en kokosmelk aan de kook. Voeg galangal, citroengras en limoenbladeren toe. Laat 5 min zachtjes pruttelen.
Add champignons, bak 3 min.
Voeg kip toe en bak tot deze net gaar is, ongeveer 4 min.
Haal van het vuur. Roer vissaus en limoensap erdoor. Breng op smaak.
Garneer met chili en koriander. Serveer heet.

Voeding per portie

Calorieën: 320
Eiwit: 28g
Koolhydraten: 8g
Vet: 20g
Vezels: 1g

Eiwit 35%Koolhydraten 10%Vet 56%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

thai · soep · kip · kokos · aromatisch · comfort food · tom kha

Tom Kha Gai

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk