Name: Tom Yum Goong
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 1 pond garnalen, groot, gepeld, met staart; 3 stengels citroengras, gekneusd in stukken van 2 inch; 5 plakjes galangal; 4 kaffirlimoenblaadjes, gescheurd; 2 el Thaise chilipasta, nam prik pao; 3 el vissaus; 3 tl limoensap; 1 kopje champignons, gehalveerd; 1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd; 4 Thaise chili's, verkruimeld; ¼ kop koriander; 4 kop kippenbouillon

Tom Yum Goong

Thailand's iconische pittige en zure garnalensoep met citroengras, galangal, kaffir limoenbladeren en chilipasta.

Totale tijd

35 min

Voorbereiden

15 min

Koken

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

180 kcal

Methode

Bouillon aan de kook brengen. Citroengras, galangal en limoenbladeren toevoegen. 5 min laten pruttelen.
Add champignons, bak 3 min.
Chilipasta, vissaus en Thaise chili's roerbakken. Tomaten toevoegen.
Garnalen toevoegen, 2 min bakken tot ze roze zijn.
Van het vuur halen, limoensap en koriander roerbakken. Direct serveren.

Voeding per portie

Calorieën: 180
Eiwit: 26g
Koolhydraten: 8g
Vet: 5g
Vezels: 1g

Eiwit 57%Koolhydraten 18%Vet 25%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

thais · soep · garnalen · pittig · citroengras · heet en zuur · aromatisch

Tom Yum Goong

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk