Name: Tom Yum Goong
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 pon udang, besar, dikupas, ekor masih menempel; 3 batang serai, dipukul 2-inci; 5 irisan lengkuas; 4 daun jeruk purut, sobek; 2 sendok makan pasta cabai Thailand, nam prik pao; 3 sdm saus ikan; 3 sdm air perasan jeruk nipis; 1 cangkir jamur, dipotong dua; 1 cangkir tomat ceri, dipotong dua; 4 cabai Thailand, ditumbuk; ¼ cup ketumbar; 4 cangki kaldu ayam

Tom Yum Goong

Sup udang pedas-asam ikonik Thailand dengan serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan pasta cabai.

Waktu total

35 menit

Persiapan

15 menit

Masak

20 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

180 kkal

Metode

Didihkan kaldu. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Simmer 5 menit.
Tambahkan jamur, masak 3 menit.
Aduk pasta cabai, kecap ikan, dan cabai Thailand. Tambahkan tomat.
Masukkan udang, masak 2 menit hingga berwarna merah muda.
Di luar api, aduk jus jeruk dan daun ketumbar. Sajikan segera.

Gizi per sajian

Kalori: 180
Protein: 26g
Karbohidrat: 8g
Lemak: 5g
Serat: 1g

Protein 57%Karbohidrat 18%Lemak 25%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

Thailand · sup · udang · pedas · serai · pedas asam · aromatik

Tom Yum Goong

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka