Name: Tom Yum Goong
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Thailändsk
Ingredients: 1 lb räkor, stora, skalade med stjärt; 3 stjälkar citrongräs, krossade i 2-tums bitar; 5 skivor galangal; 4 kaffirlimeblad, riven; 2 msk thailändsk chilipasta, nam prik pao; 3 msk fisksoja; 3 tsk limejuice; 1 koppar svamp, halverade; 1 krs körsbärstomater, halverade; 4 thailändska chili, krossade; ¼ koppar koriander; 4 koppar kycklingbuljong

Tom Yum Goong

Thailands ikoniska het och sura räkssoppa med citrongräs, galangal, kaffirlimeblad och chilipasta.

Total tid

35 min

Förbered

15 min

Koka

20 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

180 kcal

Metod

Koka buljongen. Tillsätt citrongräs, galangal och limeblad. Låt puttra 5 min.
Tillsätt svamp, stek i 3 min.
Rör i chilipasta, fisksoja och thailändska chili. Tillsätt tomater.
Tillsätt räkor, koka 2 min tills de blir rosa.
Ta av värmen, rör i limejuice och koriander. Servera direkt.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 180
Protein: 26g
Kolhydrater: 8g
Fett: 5g
Fiber: 1g

Protein 57%Kolhydrater 18%Fett 25%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

thailändsk · soppa · räkor · kryddig · citrongräs · het och sur · aromatisk

Tom Yum Goong

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar