Name: Tom Yum Goong
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Tailandês
Ingredients: 1 lb de camarão, grandes, descascados e com cauda; 3 talos de capim-limão, amassados em pedaços de 2 polegada; 5 fatias de galanga; 4 folhas de lima kaffir, rasgadas; 2 colher de sopa de pasta de pimenta tailandesa, nam prik pao; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 3 colher de sopa de suco de limão; 1 xícara de cogumelos, cortados ao meio; 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio; 4 pimentas tailandesas, esmagadas; ¼ xícara de coentro; 4 xícaras de caldo de frango

Tom Yum Goong

A icônica sopa tailandesa de camarão azedo-picante com capim-limão, galanga, folhas de lima kaffir e pasta de pimenta.

Tempo total

35 min

Preparo

15 min

Cozinhar

20 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

180 kcal

Método

Leve o caldo para ferver. Adicione o capim-limão, a galanga e as folhas de lima. Cozinhe em fogo baixo por 5 min.
Adicione os cogumelos e cozinhe por 3 min.
Misture a pasta de pimenta, o molho de peixe e as pimentas tailandesas. Adicione os tomates.
Adicione o camarão, cozinhe por 2 min até ficar rosado.
Fora do fogo, misture o suco de lima e o coentro. Sirva imediatamente.

Nutrição por porção

Calorias: 180
Proteína: 26g
Carboidratos: 8g
Gordura: 5g
Fibra: 1g

Proteína 57%Carboidratos 18%Gordura 25%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

tailandesa · sopa · camarão · picante · capim-limão · azedo-picante · aromática

Tom Yum Goong

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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