ต้มยำกุ้ง

• 1 ปอนด์ กุ้ง, หางติด ขนาดใหญ่ ปอกเปลือก
• 3 ต้น ตะไคร้, บดเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว
• 5 แว่น ขิงแกง
• 4 ใบมะกรูด, ฉีก
• 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น, น้ำพริกเผา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา เปลี่ยน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ถ้วย เห็ด, หั่นครึ่ง
• 1 ถ้วย มะเขือเทศเชอร์รี, หั่นครึ่ง
• 4 พริกไทย, บด
• ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่ง เปลี่ยน
• 4 ถ้วย น้ำซุปไก่ เปลี่ยน

อุปกรณ์

หม้อซุป