Name: Tom Yum Goong
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: tajski
Ingredients: 1 funta krewetek, dużych, obranych z ogonem; 3 łodyg cytrynowej trawy, rozgniecionych w kawałkach 2-calowych; 5 plasterów galangalu; 4 liści limonki kaffir, rozdarte; 2 łyżek stołowych pasty z tajskich chili, nam prik pao; 3 łyżki sosu rybnego; 3 łyżki soku z limonki; 1 szklanki grzybów, przekrojone na pół; 1 szklanek pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół; 4 chili tajskie, zgniecione; ¼ szklanki kolendry; 4 szklanki bulionu z kurczaka

Tom Yum Goong

Ikoniczna, ostra i kwaśna zupa z krewetkami z Tajlandii z cytrynową trawą, galangalem, liśćmi kaffir lime i pastą chili.

Czas całkowity

35 min

Przygotowanie

15 min

Gotuj

20 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

180 kcal

Metoda

Doprowadź bulion do wrzenia. Dodaj cytrynową trawę, galangal, liście limonki. Gotuj na wolnym ogniu 5 min.
Dodaj grzyby, smaż 3 min.
Wymieszaj pastę z chili, sos rybny i tajskie chili. Dodaj pomidory.
Dodaj krewetki, gotuj 2 min, aż różowe.
Po zdjęciu z ognia wymieszaj sok z limonki i kolendrę. Podawaj natychmiast.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 180
Białko: 26g
Węglowodany: 8g
Tłuszcz: 5g
Błonnik: 1g

Białko 57%18% węglowodanówTłuszcz 25%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

tajski · zupa · krewetki · ostre · cytrynowa trawa · kwaśno-ostra · aromatyczne

Tom Yum Goong

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać