Name: Tom Kha Gai
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: tajski
Ingredients: 1 lb piersi z kurczaka, pokrojonej cienko; 14 uncji mleka kokosowego; 2 szklanki bulionu z kurczaka; 5 plasterów galangalu; 2 łodygi cytrynowej trawy, lekko rozgniecionych; 4 liści limonki kaffir, rozdarte; 1 szklanka grzybów, pokrojonych; 3 łyżki sosu rybnego; 3 łyżki soku z limonki; 3 chili tajskie, zgniecione; ¼ szklanki kolendry

Tom Kha Gai

Aromatyczna tajska zupa kokosowa z kurczakiem, galangalem, trawą cytrynową i grzybami — kremowa, kwaśna i rozgrzewająca.

Czas całkowity

40 min

Przygotowanie

15 min

Gotuj

25 min

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

320 kcal

Metoda

Przynieś bulion i mleko kokosowe do delikatnego gotowania. Dodaj galangal, trawę cytrynową i liście limonki. Gotuj przez 5 minut.
Dodaj grzyby, smaż 3 min.
Dodaj kurczaka, gotuj, aż będzie gotowy, około 4 minuty.
Przestań gotować. Wlej sos rybi i sok z limonki. Dopraw do smaku.
Poprzykrajaj ostrymi papryczkami i kolendrą. Podawaj gorące.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 320
Białko: 28g
Węglowodany: 8g
Tłuszcz: 20g
Błonnik: 1g

Białko 35%10% węglowodanówTłuszcz 56%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

tajska · zupa · kurczak · kokos · aromatyczna · danie na pocieszenie · tom kha

Tom Kha Gai

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać