Name: Tom Kha Gai
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Tailandês
Ingredients: 1 lb de peito de frango, fatiado finamente; 14 onças de leite de coco; 2 xícaras de caldo de frango; 5 fatias de galanga; 2 talos de capim-limão, amassados; 4 folhas de lima kaffir, rasgadas; 1 xícara de cogumelos, fatiados; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 3 colher de sopa de suco de limão; 3 pimentas tailandesas, esmagadas; ¼ xícara de coentro

Tom Kha Gai

Sopa tailandesa de coco com frango, galanga, capim-limão e cogumelos — cremosa, cítrica e reconfortante.

Tempo total

40 min

Preparo

15 min

Cozinhar

25 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

320 kcal

Método

Leve o caldo e o leite de coco a um fogo baixo. Adicione galanga, capim-limão e folhas de lima. Deixe cozinhar por 5 min.
Adicione os cogumelos e cozinhe por 3 min.
Adicione o frango e cozinhe até ficar pronto, cerca de 4 min.
Desligue o fogo. Misture o molho de peixe e o suco de lima. Ajuste a gosto.
Decore com pimentas e coentro. Sirva quente.

Nutrição por porção

Calorias: 320
Proteína: 28g
Carboidratos: 8g
Gordura: 20g
Fibra: 1g

Proteína 35%Carboidratos 10%Gordura 56%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

tailandesa · sopa · frango · coco · aromática · comida reconfortante · tom kha

Tom Kha Gai

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Ingredientes

Equipamentos

Método

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