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Substituto de ingrediente

O que você pode usar no lugar do leite de coco?

Creme de leite com extrato de coco, creme de castanha-de-caju e leite evaporado com coco ralado são as substituições mais fáceis. Abaixo: 4 opções com a quantidade correta a usar, o que muda no prato e quais dietas elas atendem.

Leite de coco à esquerda, creme de leite com extrato de coco à direita

A resposta rápida

Creme de leite + extrato de coco. Use a mesma quantidade. Adiciona sabor de coco à gordura láctea.

Ajustar: Adicione 1/4 colher (chá) de extrato por xícara de creme.

  1. Creme de leite + extrato de coco

    Ajuste pequeno

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    Adiciona sabor de coco à gordura láctea.

    Sabor
    Creme de coco.
    Textura
    Igual.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Adicione 1/4 colher (chá) de extrato por xícara de creme.
    Melhor para
    Curries, sobremesas

  2. Creme de castanha de caju

    Ajuste pequeno

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    Mesma gordura. Sabor neutro.

    Sabor
    Neutro.
    Textura
    Igual.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Adicione extrato de coco ou coco ralado.
    Melhor para
    Curries, molhos

    vegano · sem laticínios

  3. Leite evaporado + coco ralado

    Ajuste pequeno

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    Faça em fogo baixo com coco ralado e coe.

    Sabor
    Coco.
    Textura
    Igual.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Faça em fogo baixo por 15 min e coe.
    Melhor para
    Curries

  4. Leite de aveia (grosso)

    Ajuste pequeno

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    Mais líquido. Adicione extrato de coco.

    Sabor
    Neutro.
    Textura
    Mais líquido, a menos que reduza.
    Umidade
    Mais alto.
    Ajustar
    Adicione extrato de coco. Faça em fogo baixo para reduzir.
    Melhor para
    Urgentemente

    vegano · sem laticínios

Perguntas frequentes

Qual é o melhor substituto para leite de coco?

Creme de leite com extrato de coco é a substituição mais próxima. Use a mesma quantidade. Adiciona sabor de coco à gordura láctea.

Qual é um substituto vegano para leite de coco?

Bons veganos são creme de castanha-de-caju e leite de aveia (grosso).

Qual é um substituto sem laticínios para leite de coco?

Bons sem laticínios são creme de castanha-de-caju e leite de aveia (grosso).

Quanto devo usar no lugar do leite de coco?

Depende da substituição. Creme de leite + extrato de coco: use a mesma quantidade. Creme de castanha-de-caju: use a mesma quantidade. Leite evaporado + coco ralado: use a mesma quantidade.

Receitas que usam leite de coco

Ajuste para a sua receita

Digite a quantidade que você precisa e a ferramenta de substituição calcula a quantidade exata. Ou pergunte ao chef como a troca vai alterar seu prato.

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