食材の代用品
ココナッツミルクの代わりに何を使えますか？
生クリーム＋ココナッツエキス、カシューナッツクリーム、蒸発牛乳＋すりおろしココナッツが最も簡単な交換方法です。以下に、4 種類の交換方法、適切な使用量、料理への変化、対応する食事制限を示します。
簡単な答え
生クリーム＋ココナッツエキス。同量を使用します。乳脂肪にココナッツの風味を加えます。
調整： 生クリーム 1 カップにつき1/4ティースプーンのエキスを加えます。
表示のみ
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生クリーム＋ココナッツエキス
微調整同じ量を使う （比率 1:1）
乳脂肪にココナッツの風味を加えます。
- 風味
- ココナッツクリーム。
- 食感
- 同じ。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- 生クリーム 1 カップにつき1/4ティースプーンのエキスを加えます。
- おすすめ用途
- カレー、デザート
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カシューナッツクリーム
微調整同じ量を使う （比率 1:1）
脂肪分は同じ。風味は中立。
- 風味
- 中立的。
- 食感
- 同じ。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- ココナッツエキスまたはすりおろしココナッツを加えます。
- おすすめ用途
- カレー、ソース
ビーガン · 乳製品不使用
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蒸発牛乳＋すりおろしココナッツ
微調整同じ量を使う （比率 1:1）
すりおろしココナッツで煮込み、濾します。
- 風味
- ココナッツ。
- 食感
- 同じ。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- 15 分煮込んでから濾します。
- おすすめ用途
- カレー
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オーツミルク（濃厚）
微調整同じ量を使う （比率 1:1）
薄めです。ココナッツエキスを加えてください。
- 風味
- 中立的。
- 食感
- 減らさなければ薄めです。
- 水分
- より高い。
- 調整
- ココナッツエキスを加え、煮詰めて濃縮します。
- おすすめ用途
- やむを得ない場合
ビーガン · 乳製品不使用
よくある質問
ココナッツミルクの最適な代用品は何ですか？
生クリーム＋ココナッツエキスが最も近い交換方法です。同量を使用します。乳脂肪にココナッツの風味を加えます。
ココナッツミルクのビーガン代用品は何ですか？
良いビーガン選択肢はカシューナッツクリームとオーツミルク（濃厚）です。
ココナッツミルクの乳製品不使用代用品は何ですか？
良い乳製品不使用の選択肢はカシューナッツクリームとオーツミルク（濃厚）です。
ココナッツミルクの代わりにどれくらい使えばよいですか？
交換する材料によります。生クリーム＋ココナッツエキス：同量。カシューナッツクリーム：同量。蒸発牛乳＋すりおろしココナッツ：同量。
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レシピに合わせて調整する
必要な量を入力すると、置換ツールが正確な量を計算します。あるいは、シェフにその交換が料理にどう影響するか聞いてみましょう。